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ちっとも更新出来ていませんが、のぞいていただけると嬉しいです。
2010年02月03日
バランス
レモン、すっぱいですよね。
甘いのはレモンじゃない・・・、ですが実は我が家のレモンは糖度が11度以上あります。
これは糖度計の中を写したものです。
ね、11度以上あるでしょ
みかんだとそこそこ甘いみかんということになるのですが・・・。
でもこのレモンはとっても酸っぱいです。
糖度があっても酸味が強いと酸っぱくしか感じません。
酸味と甘みのバランスが大切なんです。
バランス大切ですね。
甘いのはレモンじゃない・・・、ですが実は我が家のレモンは糖度が11度以上あります。
これは糖度計の中を写したものです。
ね、11度以上あるでしょ
みかんだとそこそこ甘いみかんということになるのですが・・・。
でもこのレモンはとっても酸っぱいです。
糖度があっても酸味が強いと酸っぱくしか感じません。
酸味と甘みのバランスが大切なんです。
バランス大切ですね。
Posted by 田舎の便り at 21:43│Comments(14)
この記事へのコメント
あぁ
画像みただけで…ゴクリ…
画像みただけで…ゴクリ…
Posted by ＊しぃ＊ at 2010年02月03日 21:57
ほうほう なるほどっ
酸味を弱くしたら甘いレモンになるんですね
でもすっぱくないレモンって(^_^;)
使えそうで使えない？
酸味を弱くしたら甘いレモンになるんですね
でもすっぱくないレモンって(^_^;)
使えそうで使えない？
Posted by カイチョウ at 2010年02月03日 22:20
こちら、めぐちゃんや柊斗は「美味しい、おいしい」といってそのまま食べるよ。
先日は砂ずりのニンニク炒めにレモンを一滴。
目が覚める美味しさやった！
先日は砂ずりのニンニク炒めにレモンを一滴。
目が覚める美味しさやった！
Posted by aruaru at 2010年02月03日 22:21
信じられない～
レモンに糖度があるなんて・・・口の中がすっぱいで～す
でも食べてみたいかも(^。^)
レモンに糖度があるなんて・・・口の中がすっぱいで～す
でも食べてみたいかも(^。^)
Posted by aki at 2010年02月03日 22:45
糖度計、一度見ました。
確か、ぶどうや、みかんの甘さを計りました。
こんなのがあるんだと、感心したことを憶えています。
しかし・・・レモンも計るんですね～
知らなかった・・・(>_<)
そして何より、｢バランス｣。
いろんなことにも言えますね(^^♪
確か、ぶどうや、みかんの甘さを計りました。
こんなのがあるんだと、感心したことを憶えています。
しかし・・・レモンも計るんですね～
知らなかった・・・(>_<)
そして何より、｢バランス｣。
いろんなことにも言えますね(^^♪
Posted by かよぴー at 2010年02月04日 00:17
バランス取れた親子や御夫婦だと思ってます。
そして、そして、糖度計の中を写した感覚、すばらしい！！
そして、そして、糖度計の中を写した感覚、すばらしい！！
Posted by 『なかしまなおや』です。
at 2010年02月04日 00:53
at 2010年02月04日 00:53☆しぃさん
つばがじゅわじゅわ～っですよね（＾・＾）
酸っぱいです！
つばがじゅわじゅわ～っですよね（＾・＾）
酸っぱいです！
Posted by 田舎の便り at 2010年02月04日 20:45
☆カイチョウさん
酸っぱくないレモンって、糖度もそんなには高くないしきっとぼんやりした味ですよね（＾＾；
まずそう・・・
酸っぱくないレモンって、糖度もそんなには高くないしきっとぼんやりした味ですよね（＾＾；
まずそう・・・
Posted by 田舎の便り at 2010年02月04日 20:47
☆aruaruさん
レモン美味しいよね、もちろん酸っぱいけど（＾。＾）
私もスライスしたり、絞ったり大好き（≧▽≦）
レモン美味しいよね、もちろん酸っぱいけど（＾。＾）
私もスライスしたり、絞ったり大好き（≧▽≦）
Posted by 田舎の便り at 2010年02月04日 20:48
☆akiさん
面白いでしょ～（≧▽≦）
糖度が11度くらいでも十分甘く感じるものもあるし、甘みがあるなんて思えないものもあるし（＾。＾）
バランスなんですね～（＾ー＾）
面白いでしょ～（≧▽≦）
糖度が11度くらいでも十分甘く感じるものもあるし、甘みがあるなんて思えないものもあるし（＾。＾）
バランスなんですね～（＾ー＾）
Posted by 田舎の便り at 2010年02月04日 20:51
☆かよぴーさん
糖度計すごいですよね～。
どうやって計っているんでしょうね～。
酸味を計るのもありますし、もっとすごいのは果汁を絞らなくても測定できるものもあるんですよ～。
大きくて高価ですが（＾＾；
果物を傷つけずに計れるなんて、信じられません。
糖度計すごいですよね～。
どうやって計っているんでしょうね～。
酸味を計るのもありますし、もっとすごいのは果汁を絞らなくても測定できるものもあるんですよ～。
大きくて高価ですが（＾＾；
果物を傷つけずに計れるなんて、信じられません。
Posted by 田舎の便り at 2010年02月04日 20:55
☆なかしまなおやさん
「ほんなこてバランス取れた親子や御夫婦」ですね。
優しいお父さん、お母さん、美人のすらりとした奥さん、素直でかわいい子供たち。
宝物ですよね。
この写真携帯で写したんですよ～。
角度が難しくて結構苦労しました（＾＾；
「ほんなこてバランス取れた親子や御夫婦」ですね。
優しいお父さん、お母さん、美人のすらりとした奥さん、素直でかわいい子供たち。
宝物ですよね。
この写真携帯で写したんですよ～。
角度が難しくて結構苦労しました（＾＾；
Posted by 田舎の便り at 2010年02月04日 20:59
いんにゃいんにゃ、うちなんかゼンゼンですよ。ｆ＾＾；
田舎の便りさんのところですよ。
田舎の便りさんのところですよ。
Posted by 『なかしまなおや』です。 at 2010年02月05日 00:56
at 2010年02月05日 00:56☆なかしまなおやさん
え？我が家ですか？
そうですねー、全部小粒で揃えてみました
え？我が家ですか？
そうですねー、全部小粒で揃えてみました
Posted by 田舎の便り at 2010年02月05日 07:12
